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  • Encornets aux légumes

    09 novembre 2018

    Pour 4 personnes Préparation 30 minutes . Cuisson 20 minutes 1 kl d'encornets décongelés 2 tomates émondées et épépinées 1 oignon , 2 gousses d'ail 1 citron vert 1 brin de persil et de thym 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de rhum...

  • Polenta façon pizza

    31 octobre 2018

    Pour 4 personnes Préparation 15 minutes. Cuisson 25 minutes environ 650 gr de bouillon de légumes sel poivre 200 gr de polenta (pas très fine si possible ) 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la garniture : 1 poivron rouge et 1 vert...

  • Saucisses de Toulouse en brochettes

    04 décembre 2018

    Pour 4 personnes Préparation 15 minutes . Cuisson 3 minutes 6 saucisses de Toulouse 12 tiges de brochette en bois Huile pour friture Coupez les saucisses en 3 ou 4 selon la longueur des saucisses .Enfilez les morceaux de saucisses dans les batonnets .Réservez...

  • Confit de canard aux haricots blancs

    03 décembre 2018

    Pour 4 personnes - Préparation 15 minutes - Cuisson 45 minutes Ingrédients 250 gr de haricots blancs 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignons piqués de 6 clous de girofle 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni 1 oignon - une pincée de piment de cayenne...

  • Gateau aux pommes et rhum vieux

    03 décembre 2018

    Pour 8 personnes 1 kg de pomme - 70 gr de sucre roux 80 cl de crème fraiche - 1 pincée de sel 10 cl de rhum vieux - 30 gr de beurre fondu 3 oeufs - 80 gr de farine tamisée le zeste d'un citron vert - 1 pincée de cannelle 1/2 cuillère à café d'essence...

  • Tourment d'amour

    18 décembre 2018

    Pour 8 personnes Préparation 3 heures - Cuisson 45 minutes à 160 degrés Pour la confiture de coco 1 noix de coco épluchée et rapée 50 cl d'eau - 100 gr de sucre - 1 baton de cannelle 1 gousse de vanille - 10 cl de rhum - le reste d'un citron vert . Préparation...

  • Fondant au Chocolat

    15 novembre 2018

    Pour 8 à personnes Préparation 25 minutes .Cuisson 50 minutes Repos 30 minutes Ingrédients : 250 gr de beurre 200 gr de chocolat 340 gr de sucre 200 gr de farine + 30 gr cacao poudre 5 cl de rhum vieux 2 cuillères à soupe d'eau 11 gr de levure chimique...

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    15 janvier 2015

    Gateau de patate douce Pour 6 à 8 personnes 1patate douce de 400 g environ 50 g de sirop de canne 125 g de lait de coco 1 c à café de gingembre rapé 1 banane 1cuillere à soupe de beurre demi sel 1 pincée de cannelle zeste d'un citron vert 1cuillère à...

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    09 juillet 2014

    Ce blog est consacré à la cuisine exotique .Passionnée par la cuisine , le partage et la convivialité ,il m'est tout naturellement venu à l'idée , l'envie de créer ce blog et de vous vous faire profiter de cette cuisine riche en saveur qui vous transportera...

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    11 juillet 2014

    C'est Vendredi , une petite recette à savourer entre amis ou en amoureux !!!!!!! La recette du fricassé de Gambas au curcuma et coco ..... Elle est simple et savoureuse ....Alors au travail . Pour 4 personnes 12 gambas 2 gousses d'ail 1/2 citron vert...

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