Saucisses de Toulouse en brochettes

Pour 4 personnes 

Préparation 15 minutes . Cuisson 3 minutes 

6 saucisses de  Toulouse 

12 tiges de brochette en bois 

Huile pour friture

Coupez les saucisses en 3 ou 4 selon la longueur des saucisses 

.Enfilez les morceaux de saucisses dans les batonnets  .Réservez 

Pendant ce temps, préparez  la tempura (Voir recette tempura de crevettes )

Ensuite mettre l'huile à chauffer à 175 degrés . Passez les brochettes dans la pate puis les plongez dans l'huile chaudes 3 minutes sans les faire dorer et les égoutter sur du papier absorbant .

Servir chaud en apéritif ou en tapas