Chips de Banane Plantain

Pour 4  personnes 

2 bananes plantain 

1/2 cuillère à café de sel

1 pincée de piment ( facultatif )

1 pincée de poivre 

Huile de friture 

Epluchez les bananes et les rincez dans un peu d'eau vinaigrée .Bien les essuyez, les coupez en 2 ou en trois dans le sens de la longueur.Dans un saladier, faire de fines lamelles avec les morceaux  ,ajoutez les ingrédients , bien mélangez .Mettre l'huile à chauffer à 180 degrés et frire les lamelles de bananes  4 à 5 minutes .Egouttez sur du papier absorbant  et chaud .